穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日(rì)，由广州白云宾馆携手福建厦门京闽中心酒店联合主办的(de)“屿见闽南(mǐnnán)，粤享福味”厦门闽南美食节(měishíjié)在白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台上联袂呈现。 本次美食节(měishíjié)由白云宾馆与厦门京闽中心酒店厨师团队联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味的技艺手法还原(huányuán)闽南地道风味(fēngwèi)。 京闽中心酒店作为福建首家荣膺“国际(guójì)五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星餐饮沉淀，此次特派星级主厨(zhǔchú)团队驻场白云宾馆，为广州食客呈现多道融合时令与(yǔ)人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的市井美食“姜母鸭”“五香卷”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门风味(fēngwèi)“同安封肉”，再到特色主食如(rú)“海鲜沙茶面”“面线糊”“红菇炒米粉”……整套菜单(càidān)跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾(jiētóuxiàngwěi)的温情味道。 此外，厦门京闽中心(zhōngxīn)酒店将养生(yǎngshēng)理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等食材入馔的膳食，为广州宾客带来(dàilái)“美味+滋养”的双重体验。 本次美食节将持续至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南菜单(càidān)，热菜、炖汤、小食(xiǎoshí)、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门(xiàmén)地道风味。 文(wén)、图｜记者 孙绮曼